Descrizione del servizio

Sfumature di Quintarelli: Una serata unica al Ristorante Alajmo Cortina Il 24 gennaio, il ristorante Alajmo Cortina ospiterà una straordinaria degustazione dedicata ai grandi vini di Giuseppe Quintarelli, l’indiscusso maestro della Valpolicella. Questa serata rappresenta un viaggio nelle sfumature della sua arte vinicola, espressa attraverso annate e vini che hanno scritto la storia dell’enologia italiana. In degustazione: • Bianco Secco 2006: un bianco versatile e sorprendentemente longevo, con una freschezza che si armonizza a complessi aromi floreali e fruttati. • Primofiore 2010: il primo passo nel mondo Quintarelli, un rosso immediato, fragrante e ben strutturato, che racconta il territorio con eleganza. • Valpolicella 1997: un classico senza tempo, con un perfetto bilanciamento tra frutto, acidità e una sottile complessità aromatica. • Rosso del Bepi 1996: nato da uve non utilizzate per l’Amarone, mantiene una profondità e complessità uniche, con note di ciliegia matura, spezie dolci e un lungo finale balsamico. • Amarone 1993: simbolo della cantina, con struttura potente e aromi intensi di frutta sotto spirito, cioccolato fondente e spezie. • Riserva 1974: una gemma rara che incarna la tradizione e l’evoluzione della Valpolicella in tutta la sua gloria. • Vellutato 1971: una rarità con una texture setosa e aromi profondi di frutta secca e spezie. • Recioto Classico 1974: il gran finale dolce della serata, con note di miele, frutta candita e una straordinaria persistenza. Questa serata esclusiva celebra l’essenza dei vini di Quintarelli, abbinati alla maestria culinaria degli Alajmo. Un appuntamento imperdibile per gli appassionati di grandi vini e alta cucina. Prenotate ora, i posti sono limitati.