Passione italiana. Spirito caraibico.
Un viaggio unico che unisce le vibranti terre caraibiche all’arte artigianale italiana
Esperia Rhum Blanc è il primo rhum prodotto in Italia a partire esclusivamente da sciroppo di canna da zucchero. Non un esperimento. Una dichiarazione: che anche in Italia si può creare un rhum di altissimo livello. Fedele alle sue origini. Capace di parlare una lingua nuova.
L’INCONTRO TRA DUE MONDI
Esperia era il nome con cui gli antichi Greci chiamavano l’Italia — le terre d’Occidente, il luogo che si trovava seguendo il sole al tramonto. Oggi Esperia segue ancora quella direzione. Va a ovest, fino ai Caraibi, dove la canna da zucchero di Marie-Galante cresce su un terroir che non ha eguali al mondo. La porta a casa, in Italia, e la trasforma con la cura e il gusto di chi sa fare le cose per bene.
Un nome antico. Un viaggio moderno. Il meglio di entrambi i lati dell’oceano.
IL TERROIR DI MARIE-GALANTE
Il viaggio inizia a Marie-Galante. L’ultima autentica île à sucre dei Caraibi — un’isola che il tempo ha dimenticato di trasformare, e che per questo custodisce ancora qualcosa di raro.
Il suolo è calcareo, di origine marina. La stagione secca è dura, quasi crudele, e costringe le canne a concentrare ogni risorsa in una densità di zuccheri che pochi altri terroir al mondo riescono a toccare. Esperia seleziona due varietà specifiche: la R579 Canne Blanche, originaria di Reunion, che porta aromi floreali e fruttati inconfondibili, e la B80.689 Canne Rouge, nata alle Barbados, ricchissima di zucchero e di una struttura che si sente fino al finale. Le canne vengono poi lavorate nelle tradizionali sucrottes, secondo pratiche che non hanno ceduto nulla alla modernità, fino a diventare uno sciroppo denso e vivo che porta impresso il carattere irripetibile di quell’isola.
IL METODO
Fare Esperia richiede tempo. Molto più di quanto la maggior parte sia disposta a concedere.
La fermentazione viene prolungata a temperatura controllata una scelta precisa, non una convenienza. Lasciare che gli aromi si costruiscano da soli, senza forzature, fino alla loro forma più profonda e complessa. Poi la distillazione, condotta con la precisione tipica dell’artigiano italiano selezionando solo il meglio, eliminando tutto il resto.
Il risultato è un distillato puro, armonioso, che non ha nulla da nascondere e tutto da raccontare.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso si apre con un bouquet di fiori rossi, lampone maturo e fava di cacao, con una chiusura profonda di liquirizia. Al palato è secco e avvolgente marmellata di lampone, scorza d’arancia, crème brûlée, vaniglia, un accenno di cioccolato fondente che aggiunge profondità senza mai appesantire. Il finale è lungo e persistente: rosa canina e nocciola pralinata che restano ben oltre l’ultimo sorso.
Perfetto in purezza. Straordinario in miscelazione d’autore.
IL DESIGN
Il packaging rompe deliberatamente gli schemi del rhum tradizionale. Moderno, distintivo, con un effetto ottico che cattura lo sguardo e un pattern grafico sull’astuccio che esprime tutto ciò che c’è dentro prima ancora che la bottiglia venga aperta.
