Vendemmia: 1984
Denominazione: Bolgheri Sassicaia DOC
Uve: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
Affinamento: 20 mesi in Barriques di Rovere Francese
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75 l
Temperatura ideale: 18-20 °C
Tipologia: Rosso
Livello: Ottimo
Condizioni: Ottime
Regime Fiscale: Regime del Margine
Note: Trecalici esegue controlli visivi su tutte le bottiglie in vendita. Tuttavia, la qualità del contenuto non può essere garantita. Le bottiglie vengono acquistate così come sono presentate.
Tenuta San Guido 1984 Sassicaia Bolgheri DOC
TIPOLOGIA DI TERRENI
Mostrano caratteristiche morfologiche diverse e composite, con presenza di zone calcaree ricche di galestro, nonché di pietre e sassi e parzialmente argillosi. Gli impianti di produzione si trovano ad un’altitudine media compresa fra gli 80 e i 400 metri s.l.m., con esposizione a Ovest/ Sud-Ovest.
ANDAMENTO CLIMATICO
Un’annata alquanto fresca e piovosa, sebbene con elementi che hanno condizionato seppur positivamente gli esiti della vendemmia. Inverno e primavera sono stati mesi ottimali per le vigne con piogge frequenti che hanno arricchito la dotazione idrica dei suoli e favorito la vegetazione. La primavera, leggermente anticipata, è stata caratterizzata da temperature sopra la media stagionale seppur con piogge saltuarie. L’estate, invece, è stata piuttosto fresca e piovosa al punto di aver dato origine a vini con più spiccata aromaticità ma con minore struttura. Vini comunque molto in linea con lo stile Sassicaia che, specialmente nel lungo affinamento, ne ha giovato molto.
VINIFICAZIONE
In tini inox da 75 e 120 hl ruscellati da acqua fresca per contenere il regime termico di fermentazione. Macerazione di 13 giorni e veloce trasformazione dell'acido ma1ico, ad opera di una precoce fermentazione malolattica.
AFFINAMENTO
20 mesi in barriques francesi per circa 3/4 della quantità e 1/4 di Slavonia. La media del nuovo è sul 60% e il resto è di primo e secondo passaggio.
