Tenuta Bocca di Lupo ligger 250 meter over havet i hjertet av det ville Murgia Barese, nær Minervino Murge – Bari . Vinmarkene på eiendommen, som er helt økologiske , ligger på kalkholdig, mager jord, ideell for produksjon av kvalitetsrødviner og utmerkede hvitviner.

 De viktigste druesortene som dyrkes er: Chardonnay, Fiano, Aglianico, Nero di Troia, Cabernet Sauvignon og Moscato di Trani . Bocca di Lupo er gnisten som tente Tormarescas vinproduksjonsdrøm. Ønsket om å gjenoppdage en edel druesort som Aglianico, som tilbyr en annerledes, men likevel autentisk tolkning, har styrt et femten år langt prosjekt. Vinmarkenes fulle modenhet har muliggjort produksjon av dype druer, egnet for produksjon av en vin med stort lagringspotensial.

 Bocca di Lupo har en livlig og intens rubinrød farge. Nesen avslører aromaer av røde frukter som moreller, rips og modent granateple ; krydrede hint av hvit pepper og lakris kompletterer den komplekse buketten, ledsaget av balsamico-noter av timian og eukalyptus. På ganen er den grasiøs, med livlige, men silkemyke tanniner. Avslutningen er lang og vedvarende, med behagelige følelser av friskhet og kompleksitet. En vin som antyder utmerket lagringspotensial .
 Tilstand: Utmerket