top of page
ZYME'
VENETO (ITA)
Den ble først sett av Celestino Gaspari, grunnlagt i 2003 i San Pietro in Cariano, født i Valpolicella Classica.
Etter å ha sett Giuseppe Quintarelli, lærer Gaspari og viner for å lære mer om vinproduksjon, med respekt for vinens natur og natur. Navnet Zýmē, som på gresk betyr “gjær”, symboliserer liv, fermentering og transformasjon: prinsipper som styrer hele selskapets arbeid.
Vinene, fruktene båret av håndverket og i bærekraftig tilnærming, spenner fra klassiske Amarone og Valpolicella til innovative kreasjoner som Kairos. Kairos er en blanding av hele 15 druesorter og er et prosjekt som tolker Valpolicella med orinalitet, identitet og moderne tider.
Zýmē er det visjonære prosjektet til Celestino Gaspari, født i 2003 i San Pietro in Cariano, hjertet av Valpolicella Classica.
Etter flere år med læring sammen med Giuseppe Quintarelli, skapte Gaspari en vingård som kombinerer eksperimentering innen vinproduksjon, respekt for naturen og en dyp tilknytning til landet. Navnet Zýmē, som betyr «gjær» på gresk, symboliserer liv, gjæring og transformasjon: prinsipper som styrer hele selskapets arbeid.
Vinene, et resultat av håndverk og en bærekraftig tilnærming, spenner fra klassisk Amarone og Valpolicella til innovative kreasjoner som Kairos. Kairos er en blanding av 15 druesorter og er et prosjekt som tolker Valpolicella med originalitet, identitet og modernitet.
PRODUKTER
bottom of page