Alla vista, La Grande Dame 2008 presenta un aspetto dai riflessi dorati e luminosi. Al naso, il primo esame rivela un attacco forte, etereo e delicato. Una volta aperto, presenta note di frutti secchi (mandorle, fichi, albicocche), di frutti bianchi maturi (pere) e sottili note tostate di nocciola e pralina. Queste note di pasticceria creano un perfetto equilibrio con la freschezza e la precisione dell'assemblaggio. Al palato, l'attacco è forte e netto. La Grande Dame 2008 presenta una texture setosa e di frutti gialli, portata dagli agrumi e note di frutti rossi (ciliegia). Il Pinot Nero si distingue straordinariamente per la sua freschezza, mineralità e potenza. La Grande Dame 2008 è un equilibrio perfetto tra complessità, struttura e potenza. Queste caratteristiche si uniscono per creare un equilibrio elegante di freschezza e di struttura, messo in risalto da un dosaggio perfetto (6g/l) che evoca il potenziale di questa cuvée.