Ruinart ble grunnlagt i 1729 og er det eldste champagnehuset . Det ligger i Reims og er en del av LVMH-gruppen. Under Ludvig XIVs regjeringstid bodde Dom Thierry Ruinart (1657–1709), en benediktinermunk opprinnelig fra Champagne, i klosteret Saint-Germain-des-Prés, hvor han hørte fra den gode verden om en musserende vin som var høyt verdsatt av unge aristokrater. Det var han som oppmuntret broren og nevøen sin, som forble i Champagne, til å begi seg ut på champagne-eventyret. Tjue år etter hans død (i 1729) grunnla nevøen hans, Nicolas Ruinart, huset med samme navn, det første champagnehuset i historien.
Ruinart eier ekstraordinære krittkraner , brukt som kjellere, som er på UNESCOs verdensarvliste. Det forble et familiedrevet hus i nesten to århundrer før det ble en del av LVMH-gruppen. Det har imidlertid klart å bevare sin uavhengighet og stil, en stil som ble opprettholdt av kjellermester Frédéric Panaïotis.
Champagnene er karakterisert av en høy andel Chardonnay, «husets sjel», og alle har en fint mineralsk karakter, ofte med kalkaktige noter kombinert med en fruktig og floral aromatisk palett. Denne personligheten, uten tyngde, gjør vinene spesielt egnet som aperitiff. Videre har huset omhyggelig fornyet karakteren til sine prestisjefylte cuvéer : Dom Ruinart Blanc og Rosé.
Maisonens vingård strekker seg hovedsakelig i Montagne de Reims-området, supplert med bidrag fra svært selektivt utvalgte leverandører.