PICCOLE PERLE DA SCOPRIRE
Vino, tradizioni e prìncipi
PRINCE STIRBEY
LA RINASCITA DI UNA TRADIZIO
Da più di 300 anni, la famiglia Stirbey è proprietaria dei vigneti nella regione di Dragasani. Questa azienda coltiva e vinifica solo le varietà d’uva tradizionali che, nei secoli, meglio si sono adattate a questa regione vinicola. Per questa ragion e, e per esaltarne il carattere individuale, imbottiglia solo vini monovarietali.
Lavoro in vigna rigorosamente manuale e riduzione al minimo di trattamenti chimici. Anche nella vinificazione, Stirbey segue l'orologio naturale dei processi di fermentazione e maturazione, senza interventi tecnici.
PRIMA
Zona: Oltenia
(Romania)
PRINCE STIRBEY
Negru de Dragasani Rezerva 2018
Annata
2018
Denominazione
Dealurile Olteniei IG
Vitigni
Negru de Dragasani
Vinificazione
Vendemmia manuale in cassetta e selezione in vigna.
Affinamento almeno 12 mesi in botti
di rovere Rumeno e 9 in vetro.
Tipologia
Rosso
Formato
0,75l
Abbinamenti
Cucina di terra, carni rosse, pollame e maiale, affettati affumicati.
Note degustative
Il Negru de Dragasani di Prince Stirbey
si presenta di rosso rubino intenso.
Al naso, aromi di peperone, frutta rossa e spezie.
Al palato, vellutato, fluente, lungo e gradevole. Tannini equilibrati.
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Temperatura di servizio: 16-18 °C
Gradazione alcolica: 15%
SECONDA
Zona: Oltenia
(Romania)
PRINCE STIRBEY
Fetească Regală Sec 2018
Annata
2018
Denominazione
Dealurile Olteniei IG
Vitigni
Fetească Regală
Vinificazione
Vendemmia manuale in cassetta e selezione in vigna. Vinificazione tradizionale in bianco.
Tipologia
Bianco
Formato
0,75l
Abbinamenti
Carni bianche alla brace, pesce e frutti di mare. Ottimo anche con pollame e agnello alla brace.
Note degustative
Il Fetească Regală di Prince Stirbey
si presenta di colore giallo paglierino.
Bouquet elegante e complesso.
Al naso, armoni fruttati di pesca, mela e agrumi.
Al palato, fresco con struttura densa e persistente. Buon corpo e acidità. Tannini fini della buccia degli acini, con una densità peculiare per un vino bianco.
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Temperatura di servizio: 8-10 °C
Gradazione alcolica: 13,5%
