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PICCOLE PERLE DA SCOPRIRE

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Vino, tradizioni e prìncipi 
PRINCE STIRBEY

LA RINASCITA DI UNA TRADIZIO

Da più di 300 anni, la famiglia Stirbey è proprietaria dei vigneti nella regione di Dragasani. Questa azienda coltiva e vinifica solo le varietà d’uva tradizionali che, nei secoli, meglio si sono adattate a questa regione vinicola. Per questa ragion e, e per esaltarne il carattere individuale, imbottiglia solo vini monovarietali.

 

Lavoro in vigna rigorosamente manuale e riduzione al minimo di trattamenti chimici. Anche nella vinificazione, Stirbey segue l'orologio naturale dei processi di fermentazione e maturazione, senza interventi tecnici.

PRIMA
Zona: Oltenia
(Romania
)

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PRINCE STIRBEY

Negru de Dragasani Rezerva 2018

Annata
2018

Denominazione
Dealurile Olteniei IG

Vitigni

Negru de Dragasani

Vinificazione
Vendemmia manuale in cassetta e selezione in vigna.
Affinamento almeno 12 mesi in botti
di rovere Rumeno e 9 in vetro.


Tipologia
Rosso

Formato
0,75l

Abbinamenti
Cucina di terra, carni rosse, pollame e maiale, affettati affumicati.

Note degustative

Il Negru de Dragasani di Prince Stirbey

si presenta di rosso rubino intenso.

Al naso, aromi di peperone, frutta rossa e spezie.

Al palato, vellutato, fluente, lungo e gradevole. Tannini equilibrati.

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Gradazione alcolica: 15%

SECONDA
Zona:
 Oltenia
(Romania)

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PRINCE STIRBEY

Fetească Regală Sec 2018

Annata
2018

Denominazione
Dealurile Olteniei IG

Vitigni
Fetească Regală


Vinificazione
Vendemmia manuale in cassetta e selezione in vigna. Vinificazione tradizionale in bianco.

Tipologia
Bianco

Formato
0,75l

Abbinamenti
Carni bianche alla brace, pesce e frutti di mare. Ottimo anche con pollame e agnello alla brace.

Note degustative

Il Fetească Regală di Prince Stirbey

si presenta di colore giallo paglierino.

Bouquet elegante e complesso.

Al naso, armoni fruttati di pesca, mela e agrumi.

Al palato, fresco con struttura densa e persistente. Buon corpo e acidità. Tannini fini della buccia degli acini, con una densità peculiare per un vino bianco.

Temperatura di servizio: 8-10 °C

Gradazione alcolica: 13,5%

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Mappa Europa.png
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Località
Dragasani, Romania

Ettari
24 Ha vitati

Produzione
-

Note

7 particelle: Stirbey, Bibesca, Bengescu, Moraru, Tiberio, Pencovici, Fosor

Terroir

Argilla sedimentaria, profondo e freddo, con talvolta strati sabbiosi che fungono da falda freatica

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