PICCOLE PERLE DA SCOPRIRE
La Perla dei Piccoli Carpazi
KARPATSKÁ PERLA
KARPATSKÁ PERLA
"In armonia con la natura, la produzione sostenibile, la famiglia e la tradizione, la regione dei Piccoli Carpazi e i vigneti."
Azienda di famiglia situata a Senkvice, 30 chilometri a nordest di Bratislava, sulle colline dei Piccoli Carpazi.
Qui vengono coltivati i vitigni tipici della Slovacchia, quali il bianco Rizling Rynsky e il rosso Frankovka Modra.
I terreni sono molto variegati, vanno dalla sabbia fertile, loess, all’argilla e al granito. I bianchi sono freschi e minerali, i rossi fruttati e strutturati.
PRIMA
Zona: 'The Dry Hill', St. Martin
(Slovacchia)
KARPATSKÁ PERLA
Rizling Rynsky 2018
Annata
2018
Regione
Malokarpatská
Vitigni
Riesling
Vinificazione
Vendemmia manuale.
Maturazione ed affinamento in vetro. Vinificazione in acciaio.
Tipologia
Bianco
Formato
0,75l
Abbinamenti
Cucina di mare e insalatone.
Note degustative
Il Rizling Rynsky di Karpatská Perla si presenta di colore giallo dorato.
Aromi floreali e propoli.
Al palato, bellissima acidità e un leggero residuo zuccherino che insieme donano al vino armonia eleganza e potenziale di invecchiamento.
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Temperatura di servizio: 10-12 °C
Gradazione alcolica: 12,5%
SECONDA
Zona: Šalapérska hora
(Slovacchia)
KARPATSKÁ PERLA
Frankovka Modrá Varieto 2015
Annata
2015
Denominazione
Malokarpatská
Vitigni
Frankovka blu
Vinificazione
Vendemmia manuale.
10 mesi in botti nuove e 2 anni in barriques non di primo passaggio.
Vinificazione in acciaio
Tipologia
Rosso
Formato
0,75l
Abbinamenti
Cucina di terra a base di carne rossa, selvaggina.
Note degustative
Il Frankovka Modrá Varieto di Karpatská Perla si presenta di colore rosso violaceo con riflessi rubino.
Aromi di ciliegia matura, prugna e more con note di cannella e legno.
Al palato, strutturato e fresco, fruttato, persistente e leggermente piccante.
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Temperatura di servizio: 16-18 °C
Gradazione alcolica: 13%
