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PICCOLE PERLE DA SCOPRIRE

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Varietà uniche
Bulgaria, VILLA MELNIK

VILLA MELNIK
Bulgaria

La Bulgaria, sin dall'epoca dell'antica civiltà tracia, è nota per la produzione di vino. Le due principali regioni vinicole sono la valle di Tracia a sud e la pianura del Danubio a nord. Villa Melnik è situata nelle pianure della Tracia sulle rive del fiume Struma, nella regione di Melnik.

Villa Melnik è un produttore a conduzione familiare di vini coraggiosi da uve autoctone e internazionali con un distinto 'carattere Melnik'.

"Le nostre radici sono a Melnik e il nostro vino è fedele alla sua origine. Melnik è un simbolo di tradizione, coraggio e destino. Melnik è vino. Siamo sempre stati legati alla terra e abbiamo le sue identità codificata in noi."

PRIMA
Zona:
Valle della Tracia
(Bulgaria)

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VILLA MELNIK

Melnik Jubilee 1300 2019

Annata
2019

Denominazione
Bulgarian Wine

Vitigni

Melnik Jubilee 1300
(incrocio Shiroka Melnik e Saperavi)


Vinificazione
Accurata selezione manuale delle uve. 
Affinamento 12 mesi in botti di rovere nuove.

Tipologia
Rosso

Formato
0,75l

Abbinamenti
Ottimo con piatti di carne rossa, alla griglia e con varie salse

Note degustative

'Melnik Jubilee 1300' si presenta di un colore nero-violaceo profondo.

Al naso, aroma complesso di frutta nera, prugne, more e lamponi maturi, note di liquirizia, cioccolato e moka.

Al palato, corpo equilibrato con tannini rotondi e maturi, spiccata acidità.

Retrogusto lungo e nobile.

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Gradazione alcolica: 14%

SECONDA
Zona:
Valle della Tracia
(Bulgaria)

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VILLA MELNIK

Mavrud Bergulè 2018

Annata
2018

Denominazione
Bulgarian Wine

Vitigni
Mavrud


Vinificazione
Fermentazione in acciaio.
Maturazione in botti di legno locale per 9 mesi


Tipologia
Rosso

Formato
0,75l

Abbinamenti
Piatti di carne rossa e selvaggina.

Note degustative

'Mavrud Bergulè' di Villa Melnik si presenta di colore rosso intenso.

Al naso, aroma di amarena, prugna, pepe macinato, con note erbacee e di eucalipto.

Al palato, amarena, ribes e prugna.

Vino speziato, fresco, corpo medio, struttura tannica morbida e retrogusto memorabile.

Temperatura di servizio: 15-18 °C

Gradazione alcolica: 13,5%

TERZA
Zona:
 Valle della Tracia
(Bulgaria)

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VILLA MELNIK

Melnik & Pinot Noir Beruglè 2018

Annata
2018

Denominazione
Bulgarian Wines

Vitigni

80% Shiroka Melnik Vine, 20% Pinot Noir

Vinificazione
Affinamento 6 mesi in botti di rovere Bulgaro non di primo passaggio.

Tipologia
Rosso

Formato
0,75l

Abbinamenti
Ottimo con salmone, manzo maiale e selvaggina.

Note degustative

'Melnik & Pinot Noir Beruglè' di Villa Melnik si presenta di colore rubino vivo, di media intensità con riflessi granati.

Al naso, sentori di carne, ciliegie e foglie di tabacco, con note terrose. Sapori freschi e succosi.

Corpo medio con tannini morbidi e vellutati, finale maturo e speziato.

 

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Gradazione alcolica: 14%

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Località
Harsovo, Melnik

Ettari
30 Ha

Produzione annuale
250qt di uva all'anno

Note

Condizioni climatiche e naturali tra le più favorevoli della Bulgaria, nessuna fonte di inquinamento, vigneti esposti a leggera brezza proveniente dai monti Pirin, Belasitsa e Slavyanka, che forniscono protezione da nebbie e umidità.

Terroir
Terreni sabbiosi, con depositi calcarei e vulcanici. 

 

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