PICCOLE PERLE DA SCOPRIRE
Le 'Icone' del SALENTO,
i Cru di Conti Zecca
CONTI ZECCA
Puglia
Eterni custodi e magistrali interpreti dello spirito di Leverano, i vini Conti Zecca raccontano una storia di qualità fondata sulle varietà pregiate dei vitigni autoctoni e alloctoni del territorio salentino.
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Da questo incontro nascono i Cru che racchiudono l’alchimia di terra, tecnica e intuizione, di cui tutti i vini dei Conti Zecca sono figli.
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I Vini Icona sono vini dalla concezione moderna, sia nello stile di vinificazione sia nell’impatto visivo della veste grafica.
PRIMA
Zona: Salento
CONTI ZECCA
Terra 2019
Annata
2019
Denominazione
IGP Salento Aglianico Rosso
Vitigni
Aglianico
Vinificazione
raccolta manuale e ulteriore selezione delle uve su tavolo di cernita. Diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 8 - 10 giorni alla temperatura di 25°C. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione in legno e successivo affinamento in bottiglia.
Tipologia
Rosso
Formato
0,75l
Abbinamenti
Ottimo l’accostamento alla pasta con condimenti particolarmente ricchi, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
Note degustative
'Terra' di Conti Zecca ha un colore rosso rubino intenso tendente ad assumere con l'invecchiamento gradevoli riflessi granata.
Bouquet di frutti di bosco e spezie, con leggeri sentori di vaniglia e tabacco.
Al palato, avvolgente ed armonico, con tannini morbidi in un corpo ricco e ben strutturato.
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Temperatura di servizio: 16-18 °C
Gradazione alcolica: 14%
SECONDA
Zona: Leverano (LE)
CONTI ZECCA
Luna 2021
Annata
2021
Denominazione
IGP Salento Bianco
Vitigni
Malvasia Bianca e Chardonnay
Vinificazione
L'uva, raccolta a mano, viene raffreddata in cella frigorifera e ulteriormente selezionata su tavolo di cernita; diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione, evoluzione e batonnage in barriques e successivo affinamento in bottiglia.
Tipologia
Bianco
Formato
0,75l
Abbinamenti
Piatti di pesce, molluschi e crostacei
Note degustative
'Luna' di Conti Zecca si presenta di color giallo oro brillante.
Profumo intenso con note di frutta esotica e vaniglia.
Al palato, ricco, sapido, con finale persistente.
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Temperatura di servizio: 12-14 °C
Gradazione alcolica: 13%
TERZA
Zona: Salento
CONTI ZECCA
Nero 2019
Annata
2019
Denominazione
IGP Salento Rosso
Vitigni
Negroamaro e Cabernet Sauvignon
Vinificazione
Raccolta manuale e ulteriore selezione delle uve su tavolo di cernita. Diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 12-15 giorni alla temperatura di 28°C. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione in legno e successivo affinamento in bottiglia.
Tipologia
Rosso
Formato
0,75l
Abbinamenti
Antipasti a base di crostini con fegatini di selvaggina o terrine di cacciagione, primi piatti con condimenti particolarmente gustosi e carni rosse arrostite o grigliate e formaggi stagionati.
Note degustative
'Nero' di Conti Zecca si presenta di colore rosso rubino intenso, con gradevoli riflessi granata.
Aroma di piccoli frutti rossi e di spezie, leggeri sentori di vaniglia e liquirizia.
Al palato, morbido ed armonico con tannini maturi in un corpo ricco e ben strutturato, finale persistente.
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Temperatura di servizio: 16-18 °C
Gradazione alcolica: 14%
